Der Tagesspiegel: Agrarminister Schmidt verschärft Kampf gegen Lebensmittelverschwendung

Lebensmittel liegen am Dienstag in einer Mülltonne in Frankfurt

Bundesagrarminister Christian Schmidt (CSU) will bei einem Experten-Treffen am Mittwoch den Kampf gegen die Lebensmittelverschwendung in Deutschland verschärfen.

. Der Minister will demnach zudem gegen überdimensionierte Packungsgrößen und Missmanagement in Supermärkten vorgehen. Das führe zwangsläufig zu Lebensmittelabfällen.

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Im Zentrum steht jedoch das Mindesthaltbarkeitsdatum. Dieses solle dem Verbraucher klar machen, bis wann er das Produkt ohne Gesundheitsbedenken verzehren könne. "Ich denke hier an Milchprodukte, bei denen ich ergänzend zum Mindesthaltbarkeitsdatum ein Verbrauchsverfallsdatum einführen möchte", sagte Schmidt. Dabei entstehen fast 40 Prozent der Lebensmittelabfälle in Privathaushalten. Es erklärt nur, wie lange ein Lebensmittel bei richtiger Lagerung seine Farbe, seinen Geruch, die Konsistenz und den Geschmack behält.

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