"Guide Michelin": Zwei Zwei-Sterne-Restaurants in Hessen

Das Restaurant

Insgesamt werden darin heuer 300 deutsche Sterne-Restaurants aufgeführt. Neu dazugekommen ist das "Jellyfish" in der Weidenallee.

Spitzenreiter ist auch 2018 Kevin Fehling mit seinem "The Table" in der Hafencity - er räumte wiederholt drei Sterne ab.

Jeweils einen Stern erhielten die Lokale "Se7en Oceans", "Landhaus Scherrer", "Le Canard nouveau", "Piment", "Trüffelschwein", "Petit Amour" - eben und das neu hinzugekommene "Jellyfish". Ganze elf davon tragen das Prädikat für exzellente Kochkunst - vier Restaurants wurden zum ersten Mal mit zwei Sternen ausgezeichnet und gesellen sich somit zu den 39 bereits gekürten Zwei-Sterne-Adressen.

Der "Guide Michelin" zählt neben dem "Gault Millau" zu den international führenden Restaurantführern. Weitere 23 Restaurants in Rheinland-Pfalz wurden mit einem Stern ausgezeichnet. "Eine Küche mit Tiefgang und Charakter". Ihren Stern verloren haben Helbigs Gasthaus in Aschaffenburg, das Maiwerts in Rottach-Egern und Schwingshackl Esskultur in Tegernsee. Der "Guide Michelin" erscheint in Deutschland seit 1964. Er gilt als "Bibel der Feinschmecker". Einzig in Bremerhaven gibt mit dem "Pier 6" ein Restaurant, das es aus dem Land in den Führer geschafft hat. Er bewertet nach Punkten von 0 bis 20 (nach dem französischen Schulnotensystem) und verleiht Kochmützen an die Spitzengastronomie.

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