Wissenschaft - Studie: Über 100 Millionen Bakterien pro Apfel

Drei Äpfel

Die Forscher empfehlen darum, rohes Obst und Gemüse zu essen.

Es klingt zunächst etwas unappetitlich: In einem Apfel befinden sich 100 Millionen Bakterien, wie Wissenschaftler der TU Graz nun herausgefunden haben.

Wie kommen die Bakterien in den Apfel? Doch nun vermuten die ForscherInnen, dass die zahlreichen Bakterien über Luft und Boden in den Baum und gelangen, sich bis zur Blüte "durchkämpfen" und schließlich auch in der Frucht landen. "Die Bakterien, Pilze und Viren in unserer Nahrung besiedeln vorübergehend unseren Darm", erklärt Biologin Gabriele Berg, die die Studie betreut hat. Ein Grund mehr, den alten Spruch "an apple a day keeps the doctor away" ab jetzt noch ernster zu nehmen.

Damit die Bakterien auch wirken können, sei es wichtig, Äpfel roh zu essen - vor allem in Hinblick auf eine gesunde Darmflora. So könnte ein gestörtes Gleichgewicht dieses mikrobiellen Ökosystems zu massiven Gesundheitsbeschwerden führen und unter anderem verantwortlich sein für Autoimmunerkrankungen oder chronische Entzündungen. Die Immunabwehr wird gestärkt, antibiotisch wirkende Substanzen werden gebildet, womit Schädlinge abgewehrt werden. Das macht den Darm zum wichtigsten Teil unseres Immunsystems. Durch das Kochen werden für den Darm wichtige Bakterien in Lebensmitteln abgetötet.

Forscher haben gerade festgestellt: Besonders auf den Apfelsamen und im Fruchtfleisch leben viele Bakterien.

Die Studienergebnisse wurden im Journal 'Frontiers in Microbiology' veröffentlicht. Beide weisen eine ähnliche Anzahl an Bakterien auf.

Frisch geerntete, biologisch bewirtschaftete Äpfel beherbergten im Vergleich zu konventionellen deutlich vielfältigere Bakteriengemeinschaften, erklärt die Wissenschaftlerin.

Related:

Comments

Latest news

Guide to Blackjack
The game is always played on a semi-circle table with the dealer on the inside and a maximum of 7 players surrounding. Players can say ‘hit me’ to dealt additional cards that will increase their hand value if they wish.

Slot Game Symbols To Wish For
It is widely credited with setting the trend of using playing card symbols on the reels, as well as things like bells. In the online slot world this happens more often than not due to the number of pay lines that are genuinely present.

Dieselskandal rollt weiter: Anklage gegen Ex-Audi-Chef erhoben
Ohne Zustimmung der Staatsanwaltschaft durfte Stadler weiterhin keinen Kontakt zu Mitbeschuldigten und möglichen Zeugen aufnehmen. Der ehemalige Audi-Chef Rupert Stadler wird von der Münchener Staatsanwaltschaft im Zusammenhang mit dem Dieselskandal angeklagt.

US-Kinocharts: Quentin Tarantino kriegt den Löwen nicht klein
Knapp 5 Milliarden Dollar stammen dabei von den Märkten außerhalb der USA, was ebenfalls einen neuen Rekord darstellt. Auf Platz 2 des Wochenendes konnte sich indes Quentin Tarantinos " Once Upon A Time In Hollywood " etablieren.

Embryo aus Mensch und Tier:Japan erlaubt Geburt von Mischwesen
Erst im Frühjahr hat Japan seine Regelungen gelockert und so den Weg frei gemacht, menschliche Stammzellen in Tiere einzupflanzen. Schon seit einiger Zeit experimentieren Wissenschaftler in verschiedenen Ländern mit Mischwesen aus Mensch und Tier .

Other news